Вчера зашла на местную ярмарку, прошлась по продуктовым точкам и захотелось купить рыбки.
Стоявшие передо мной женщины покупали филе акулы...
Никогда не пробовала, любопытство взяло верх и я предпочла новое давно проверенному старому - купила!
Принесла домой экспериментальный образец, разморозила и полезла в инет искать совета. Соответственно найденным рекомендациям и советам замочила филе на часик в воде, что бы избавиться от мочевины, присутствующей в филе, которая есть источником неприятного запаха. В последующем от этого запаха можно избавиться, применяя в процессе жарки рыбы лимонный сок.
Потом кусочки посолила, сбрызнула лимонным соком, обваляла в муке, обжарила на подсолнечном масле и, перевернув на другую сторону, еще раз сбрызнула лимонным соком. Вот и все! Получилось неплохо... Правда, ребенок отказался кушать филе, аргументируя свою жизненную позицию подозрениями на отсутствие всяческих гарантий, что именно эта акула не могла не съесть человека, соответственно мы не должны есть ее :)