[показать]

Для котлет понадобится:

Фарш:

1 яйцо

стакан вареного риса

филе минтая - 2 шт.

200 гр сала

соль, черный перец.

Начинка:

2 яйца вареных для начинки

2 пучка зеленого лука для начинки

Подсолнечное масло и сухари для панировки.

Берем два больших минтая. Размораживаем, отделяем рыбное филе от костей и кожи, пропускаем 2 раза через мясорубку с луком и салом.

Добавляем черный перец, соль, яйцо, вареный рис и хорошенько перемешиваем.

Для начинки вареные яйца и зеленый лук мелко рубим ножом, солим.

Формируем лепешечки из фарша и кладем на середину по чайной ложке начинки.

Защипываем края, придаем овальную форму котлетам, обваливаем в сухарях и жарим! Приятного аппетита!