Салат из сердца сытный и вкусный. Вашим родным, гостям, знакомым придется блюдо по душе, я уверена в этом.
Ингредиенты:
1. 1 сердце свиное (я иногда заменяю на куриные или индюшиные желудки, сердечка, можно и язык использовать говяжий или свиной)
2. две средние луковицы
3. 300 грамм маринованных шампиньонов
4. 3 яйца вареных
5. майонез - по вкусу.
6. уксус 9% (1 ст.л), соль - 1ч.л., сахар- 2 ч.л. (для маринада), вода(так, чтобы покрыла лук). Уксус можно заменить лимонным соком (на любителя).
Отварить сердце до готовности в подсоленной воде(где-то 1,5 часа уходит). Нарезать его пластиночками тонкими вдоль, но не очень большими дольками. Добавить нарезанные кубиками яйца, грибы - порезанные плоскими дольками, лук полукольцами (предварительно ошпаренный кипятком и замаринованный в маринаде из воды, уксуса, сахара и соли на протяжении получаса). Добавить по вкусу майонез, дать настояться минут 30 и приступать к обжираловке :) Приятного аппетита!