в форму выкладываем бисквит, смазываем его вареньем, затем мороженое- отрезаете мороженое пластинками толщиной 1,5 см и выкладываете на бисквит и сверху взбитые белки с щепоткой лимонки и сахаром, взбитые в крепкую пену.
разогреть духовку до 250' и поставить "Аляску" на 5-7 мин, пока белки не зарумянятся.
секрет запеченного мороженого -"шуба" из белка, которая удерживает холод внутри, также можно попробовать испечь "Аляску" на песочном печенье!