Белки взбиваем с сахаром до пиков, добавляем желтки ещё раз взбиваем. Муку просеиваем. Аккуратно смешиваем две смеси. Выкладываем в форму и выпекаем при180С, примерно 40минут(духовку не открывать). Лучше взять 2 нормы, испечь два коржа и разрезать их пополам. Сливки взбиваем с сахаром до стойких пиков. Персики нарезаем тонко. Собираем наш торт. Бисквиты пропитываем персиковым сиропом, смазываем сливками и укладываем персики. Верх торта можно украсить по Вашему желанию. Вот и все. Приятного чаепития!