Без заголовка
19-03-2013 22:20
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Апельсиновый брауни
[600x9]
[640x480]
[640x427]
[640x480]
Для любителей чрезмерной шоколадности))
[600x9]
Ингредиенты:
200 г масла/маргарина
100 г черного шоколада 58%
100 г молочного шоколада
цедра крупного апельсина
4 яйца
280 г сахара
100 г муки
50 г какао
миндальные лепестки
Способ приготовления:
1. Масло нарезать на кубики. Растопить с шоколадом следующим образом: в кастрюльку положить половину масла и поставить на медленный огонь, чтобы оно на половину растаяло. Добавить черный шоколад, перемешать и сделать огонь еще меньшим. Затем добавить остальное масло, шоколад и поварить еще минут 5. Масло и шоколад не должны быть полностью растворенными. Снять с огня и ложкой вымешивать смесь до тех пор, пока все составляющие не растворятся и не превратятся в гладкую шоколадную массу.
2. Взбить яйца с сахаром до увеличения в объеме и побеления.
3. Аккуратно ввести в яйца шоколадную смесь, перемешать миксером.
4. Добавить цедру, снова взбить.
5. Просеять муку и какао в отдельную миску, перемешать ложкой и вмешать в шоколадно-яичную смесь.
6. Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную какао (т.к. брауни у нас шоколадный) форму (у меня 20х30) выпекать 35-40 минут в заранее разогретой до 180°C духовке.
7. Остудить в форме, нарезать на кусочки. Напомню, что брауни должны быть с сухой корочкой сверху и влажные внутри, готовность проверять деревянной зубочисткой - она должна выходить из теста не совсем сухой, на ней должны оставаться влажные комочки.
[640x427]
[640x427]
[640x427]
[640x427]
[640x427]
источник
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Апельсиновый брауни
[600x9] [640x480] [640x427] [640x480]Для любителей чрезмерной шоколадности))
[600x9]Ингредиенты:
200 г масла/маргарина
100 г черного шоколада 58%
100 г молочного шоколада
цедра крупного апельсина
4 яйца
280 г сахара
100 г муки
50 г какао
миндальные лепестки
Способ приготовления:
1. Масло нарезать на кубики. Растопить с шоколадом следующим образом: в кастрюльку положить половину масла и поставить на медленный огонь, чтобы оно на половину растаяло. Добавить черный шоколад, перемешать и сделать огонь еще меньшим. Затем добавить остальное масло, шоколад и поварить еще минут 5. Масло и шоколад не должны быть полностью растворенными. Снять с огня и ложкой вымешивать смесь до тех пор, пока все составляющие не растворятся и не превратятся в гладкую шоколадную массу.
2. Взбить яйца с сахаром до увеличения в объеме и побеления.
3. Аккуратно ввести в яйца шоколадную смесь, перемешать миксером.
4. Добавить цедру, снова взбить.
5. Просеять муку и какао в отдельную миску, перемешать ложкой и вмешать в шоколадно-яичную смесь.
6. Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную какао (т.к. брауни у нас шоколадный) форму (у меня 20х30) выпекать 35-40 минут в заранее разогретой до 180°C духовке.
7. Остудить в форме, нарезать на кусочки. Напомню, что брауни должны быть с сухой корочкой сверху и влажные внутри, готовность проверять деревянной зубочисткой - она должна выходить из теста не совсем сухой, на ней должны оставаться влажные комочки.
[640x427] [640x427] [640x427] [640x427] [640x427]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Yulya37 - Дневник Yulya37 |
Лента друзей Yulya37
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»