Ингредиенты:

 

    250 мл теплого молока

    1 пакетик дрожжей

    2,5-3 стакана муки

    1-2 яйца + 1 яйцо для смазывания

    0,5 ч. л. соли

    4 ст. ложки сахара

    3 ст. л. растительного масла

    3 ст. л растопленного сливочного масла

    мак для посыпки

 

Приготовление

 

Пакетик дрожжей развести в теплом молоке.

В растопленном сливочном масле развести соль, сахар, растительное масло, 1-2 яйца. 

В смесь добавить дрожжи, затем всыпать муку и хорошо перемешать. 

Тесто должно получиться крутым. Поставить тесто бродить на  2 часа в теплое место.

Готовое тесто разделить на шарики, раскатать и сформировать бублик. Оставить бублики для расстойки минут на 10-15.

Вскипятить воду в кастрюле, добавить в воду сахар и растительное масло (приблизительно, по 1-2 ст. ложки на литр воды).

В кипящую воду бросать по два бублика и варить 1 минуту — при этом они сильно увеличиваются в размере.

Сваренные бублики просушить на полотенце, затем переложить на противень, заранее покрытый смазанной маслом бумагой для выпечки.

Чтобы бублики не прилипли к бумаге, подвигайте их. Сверху смажьте бублики разболтанным яйцом, и посыпьте маком.

Выпекать примерно 20 минут при температуре 200-220 гр. С до золотистого цвета.

(кому-то будет не легко, но оно того стоит =) новичкам-удачи, у Вас все получится)

[показать]