Тесто:
1 ст. кефира,
2 ст. муки,
сливочное масло,
соль, сахар по вкусу (совсем немного).
Начинка:
Тёртый сыр,
Зелень,
Сырое яйцо



Замесить упругое тесто. Поставить на 40 мин. в тепло.
Затем тесто разделить на две части. Раскатать, смазать сливочным маслом, свернуть в рулет и убрать на 30 мин. в холодильник. Затем отрезать кусочки, делать из них квадратики, на середину -- начинку, завернуть конвертиком и на сковородку. Обжарить с двух сторон.
kuharka.ru