ТОРТ "ШИФОН"

Торт "Шифон" от Елены Чекаловой

Легкий воздушный бисквит под названием "шифон" придумал пекарь Бейкер. Секрет его приготовления - оливковое масло.

Вам потребуется:

Бисквит:
280 гр муки
1 чайная ложка соли
10 гр ванилина
1 столовая ложка разрыхлителя для теста
0,5 чайной ложки соды
180 гр персикового сока
3 яичных желтка
250 гр сахара
120 мл оливкового масла

Крем
300 гр персикового пюре
150 мл сливок 20% жирности
60-100 гр сахара
1 яйцо
2 яичных желт