В чаше миксера взбить яйца, соль, сахар в пышную массу, примерно 4-5мин. Влить молоко, растительное масло.
Влить сок лимона, взбить. Муку смешать с разрыхлителем теста и вводить частями в яичную смесь. Смешивать лопаткой. Тесто не густое, спадает с лопатки.
Дно разъемной формы (20-22см) застелить пекарской бумагой, смазать маслом. Тестом заполнить форму, разровнять. Выпекать в разогретой духовки от 180-190С 35-40мин. до румяной корочки и сухой лучины (следите за своей духовкой). Готовый пирог остужать на решетке.