Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Салат «Панзанелла» - к праздничному столу - вкусно, красиво!
Салат «Панзанелла»
Оригинальный и вкусный салат (его еще называют хлебным) делается из черствого поджаренного хлеба с добавлением свежих овощей и заправленный смесью оливкового масла, бальзамического уксуса и душистых трав. Подкупает своей простотой и легкостью приготовления.
Ингредиенты:
- Поджаренные на масле гренки, крупные и плоские
- 3 крупных помидора
- 3 огурца
- 1 синяя луковица
- 200 гр сыра моцарелла
Заправка:
- 3 ст. ложки бальзамического уксуса
- 100 мл оливкового масла
- 0.5 ч. ложки соли
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- Перец черный
- Зелень, лучше базилик
Для заправки все ингредиенты перемешиваем.
На плоское блюдо выкладываем слой поджаренного хлеба (у меня были готовые чесночные сухарики). Режем кружками помидоры и кладем на хлеб. Затем лук, огурцы и сыр. Можно добавить и других овощей. Заливаем все заправкой, накрываем пленкой и ставим в холодильник на ночь. Хлеб пропитывается соками, но не размокает. Если хотите сделать полноценный обед, можно добавить нарезанную курочку или ветчину. Очень вкусно!
Приятного аппетита!
http://www.vsemzastol.ru/salads/1621