Мы привыкли добавлять лимон к чаю, подкислять с его помощью борщ и салаты, нередко сдабриваем им рыбу или декорируем открытые бутерброды. На самом деле из лимона можно готовить значительно больше кушаний, и тогда его солнечный цвет закрасит и развеселит ваш стол, освежающий вкус прибавит энергии, а витамины – силы.

5 лимонов, 250 г муки, 200 г сахара-пудры
150 г масла, 2 желтка, ванильный сахар
полторы стакана сахара, миндальные хлопья.

Из муки, сахара-пудры, масла, желтков и ванильного сахара замесить густое тесто, охладить его. Духовку разогреть до 180 градусов. Тесто выложить в форму и на 10 – 12 минут поставить в духовку. Из четверти стакана воды и стакана сахара сварить сироп. Нарезанный на тоненькие кружочки лимон погрузить в горячий сироп и оставить на 2 минуты. Вынуть, разложить на припеченном тесте, посыпать остатками сахара. Печь 25 минут. Охлажденный тарт украсить миндальными хлопьями.