[240x169]
Эта замечательная закуска с интересным названием в оригинале готовится из баклажан, но за неимением последних можно сделать ее из кабачков. Готовится «Тещин язык» довольно просто.

Есть очень много интересных рецептов блюд, которые можно почитать на сайте Кулинария, воспользоваться информацией и  вкусно приготовить блюдо . Выбирайте понравившийся рецепт, приготовьте вкусненькое блюдо, соберите гостей и проведите приятно время за трапезой.

А теперь вернемся к закуске "Тещин язык".
Продукты: баклажаны, помидоры, смесь для начинки (майонез, твердый сыр, чеснок, листочки базилика).

Каждый баклажан порезать вдоль, чтобы получились пластины толщиной около сантиметра.
Посолить и оставить примерно на полчаса или чуть больше. Промыть под холодной водой, дать ей стечь, после чего подсушить баклажаны с помощью бумажной салфетки.
Приготовим начинку. Твердый сыр протереть на терке, смешать с раздавленным чесноком, измельченными листочками базилика и майонезом. Все хорошо перемешать, чтобы масса была однородной.
На разогретой сковородке с растительным маслом обжарить пластинки баклажанов с обеих сторон.
Помидоры для закуски «Тещин язык» подбирать плотные и продолговатые, разрезать каждый на дольки. Каждый из баклажанов смазать подготовленным ранее фаршем, сверху положить ломтик помидора, и завернуть рулетиком. Готовую закуску можно скрепить шпажкой, а можно оставить как ест. Выложив на тарелку украсить веточками петрушки.