[показать]Ингредиенты:

мука - 3,5 стакана

яйца - 4 шт.

сметана - 1 ст. ложка

молоко - 0,25 стакана

водка - 2 ст. ложки

сахар - 1 ч. ложка

соль - 1 щепотка

сахарная пудра - для посыпки

растительное масло - для жарки

Яйца смешайте с сахаром, молоком и сметаной, хорошо перемешайте.

Добавьте водку, сахар, соль, муку и замесите тесто. Тесто тонко раскатайте и разрежьте на широкие полосы. В середине каждой полосы сделайте надрез и выверните через него полоску.

В глубокую сковороду или фритюрницу налейте растительное масло и сильно разогрейте.

Аккуратно опускайте каждое печенье в кипящее масло, и, как только нижняя часть хвороста приобретет золотистый цвет, вынимайте его шумовкой на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.

Выложите хворост на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Ваш хворост хрустящий с водкой на сметане и на молоке готов, подавайте к столу.

Приятного аппетита!