[показать]
■ 400 г горошка зеленого консервированного;
■ 4 картофелины;
■ 1 головка лука репчатого;
■ 1 морковь;
■ 1,5 л бульона овощного;
■ масло растительное;
■ зелень свежая;
■ лавровый лист;
■ специи по вкусу;
■ соль.

В бульон добавьте лавровый лист и соль. Доведите до кипения. Положите нарезанный картофель и варите 10 минут.

Горошек вместе с жидкостью положите в блендер и измельчите.

Морковь натрите на терке, лук порубите. Спассеруйте овощи на разогретом масле и добавьте в суп. Влейте гороховое пюре.

Приправьте и варите до готовности картофеля.
Посыпьте рубленой зеленью и оставьте на 10 минут для настаивания.


Приятного аппетита!

________
 

Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - Хаш (Խաշ)
Часть 2 - Окрошка на сыворотке
...
Часть 16 - Окрошка «Традиционная»
Часть 17 - Ароматный суп-пюре с грибами и сыром
Часть 18 - Быстрый гороховый супчик