Вкусные и полезные кабачки. Поистине универсальный овощ! Вашему вниманию предлагаю приготовить лечо.

[показать]

Ингредиенты на одну трёхлитровую банку:

Приготовление:

Кабачки и перец нарезать соломкой, лук – полукольцами, помидоры пропустить через мясорубку. Подготовить маринад: смешать масло, сахар, соль и уксус, вскипятить. В кипящий маринад класть по очереди: кабачки – проварить 15 минут, лук – варить 5 минут, перец – варить 5 минут, помидоры – варить 5-10 минут. Разложить готовый салат по стерилизованным банкам, закатать.

ИСТОЧНИК

[показать]

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Заливные яйца к Вашему пасхальному праздничному столу
Часть 2 - 2 рецепта острых закусок из кабачков
...
Часть 4 - Паста из чесночных стрелок
Часть 5 - Готовим запасы на зиму: икра кабачковая
Часть 6 - Лечо из кабачков
Часть 7 - 7 рецептов рулетиков из баклажанов