Кочан капусты разделите на отдельные листья, после чего каждый лист ошпарьте кипятком и затем аккуратно удалите наиболее толстые прожилки. Отварите рис, затем мелко нарежьте морковь и лук.
Все компоненты смешать, далее по своему вкусу добавьте соли и перца. 
Фарш заверните в капустные листья конвертиком и обжарьте немного в масле. Далее голубцы положите в кастрюлю на листья капусты и добавьте половину стакана воды. Сверху положите томатную пасту и немного подсоленного масла. Остается включить медленный огонь и тушить, пока голубцы не будут готовы.
Блюдо готово, и если где-то неподалеку от вас есть человек, который утверждает, что еда без мяса – не еда, просто дайте ему попробовать голубцы овощные. Даю вам слово, через десять минут этот человек еще придет за добавкой.

 

Постные Голубцы с Рисом(Очень Вкусно)/Cabbage Rolls/Пошаговый Рецепт.Великий Пост
Подробный пошаговый видео рецепт вкуснейших «Постных голубцов с рисом». Голубцы по этому рецепту получаются невероятно вкусными, нежными, мягкими, сочными и очень полезными. Вкусные домашние голубцы – отличный вариант на второе. С их приготовлением нужно немного повозиться, зато получается сытное самостоятельное блюдо «два в одном»: и овощи, и гарнир. Постные голубцы не уступают по вкусу классическим. 
Приятного аппетита!!!

Ингредиенты:
- головка свежей белокочанной капусты весом 3 кг.
Начинка:
- 350 г. сырого риса;
- 250 г. репчатого лука;
- 5 шт. свежей средней морковки;
- соль, перец черный молотый по вкусу;
- подсолнечное рафинированное масло для жарки.
Поджарка:
- 2 средние головки репчатого лука;
- 1 средняя морковь;
- 40 г. сахара;
- соль, перец черный молотый по вкусу;
- 120 г. томатной пасты;
- 200 мл. обычной холодной воды;
- подсолнечное рафинированное масло для жарки.
Также:
- вода для варки;
- 3 листика лаврового листа;
- 10 шт. перца черного горошком.