[показать]

[показать]

(6 банок по 750 мл)

капуста 1 кг
перец сладкий 1 кг
помидоры 1 кг
огурцы 1 кг
морковь 1 кг
растительное масло 200 мл
уксус 9% 200 мл
соль 8 ч.л
сахар 16 ч.л

[показать]

Подготовить и взвесить овощи.

[648x486]

Морковь натереть на крупной тёрке.

[648x486]

Капусту тонко нашинковать.

[648x486]

Перец нарезать полукольцами.

[648x486]

Огурцы нарезать брусочками.

[648x486]

Помидоры нарезать не крупно. В большую кастрюлю выложить все овощи, добавить растительное масло, соль, сахар, уксус. Всё хорошо перемешать и поставить на огонь.

[648x486]

Довести до кипения и варить 2 минуты . Сразу разложить по стерильным банкам.

[648x486]

Закрутить крышками. Укутать банки в плед и оставить до полного остывания. Хранить салат в тёмном, прохладном месте.

[648x486]

Источник