Ленивые грибные вареники из картофельного теста, запеченные под овощной шубой
19-04-2015 03:12
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Osen-Valentina Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Osen-Valentina Оригинальное сообщение
Сегодня у меня в меню ленивые вареники с грибами из картофельного теста, запеченные под овощами в томатно-чесночной заливке. Запах от готовящегося блюда просто сводит с ума. Даже моему привередливому мужу понравилось, а сынуля, который ярый мясоед, умял порцию запеканки наравне с папой и о мясе даже не вспомнил!
Ингредиенты:
- Картофель — 4 шт
- Мука — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Грибы (замороженные) — 400 г
- Соевый соус (фирмы Kikkoman ) — 4 ч. л.
- Помидор — 2 шт
- Баклажан — 1 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Вода — 1 стак.
- Базилик (сушеный) — 1 ч. л.
- Чеснок (сушеный) — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
-
Рецепт :
[показать]Отварить картофель, слить воду, помять пестиком или блендером.
[показать]Добавить в пюре муку, вымесить, чтобы получилось эластичное тесто, все зависит от степени крахмалистости картофеля. Картофельное тесто более воздушное и нежное, чем приготовленное только из муки. Оставить тесто в стороне отдохнуть.
[показать]Готовим начинку. Луковицу нарезать и обжарить на растительном масле, добавить нарезанные грибы, у меня замороженные подберезовики, и обжариваем до готовности, в конце добавить 2 ч. л. соевого соуса фирмы Kikkoman, он придаст грибам более насыщенный вкус, и молотый перец по вкусу. Остудить.
[показать]Раскатать тесто в тонкий пласт и выложить на него грибную начинку.
[показать]Скрутить тесто с начинкой в рулет.
[показать]Нарезать на небольшие сегменты рулет и выложить в смазанную растительным маслом форму наши грибные завитушки.
[показать]Нарезать на тонкие кружочки помидоры и баклажан и положить поверх рулетиков.
[показать]Готовим соус. Смешать в воде томатную пасту высокого качества, сушеный базилик, сушеный чеснок, соевый соус фирмы Kikkoman и соль по вкусу.
[показать]Выливаем соус поверх овощей в форму, закрываем сверху фольгой и выпекаем при температуре 190 градусов 40 минут. За 10 минут до готовности снять фольгу и немного покалить верх запеканки.
[показать]Достаем из духовки запеканку и можно ее сверху присыпать зеленым луком и свежим базиликом.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Ленивые грибные вареники из картофельного теста, запеченные под овощной шубой | Dubua - Дневник Dubua |
Лента друзей Dubua
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»