Это цитата сообщения Людмила_Кофеек Оригинальное сообщение

Тортик "Нежный" от Екатерины Минеевой

Этот рецепт я взяла на сайте Ирины Кутовой
Он действительно очень нежный и очень вкусный. Бисквит просто тает во рту.
Тесто: 3 яйца, 0,5~1 стакан сахара, 150г моркови (2/3 стакана плотно набитой тёртой массы), 1 стакан муки, 1,5 ч ложки разрыхлителя
Крем: 0,5~1 лимон, 150~250г сметаны (0,5~1 стакан), ~0,5 стакана сахара.(Крем получается жидкий)
Морковь натереть на мелкой тёрке и отжать сок. Миксером взбить яйца с сахаром в пену. Вмешать
морковь, муку и разрыхлитель. Дно формы d=20~24см смазать маслом и вылить тесто. Поставить
в разогретую до 180°C духовку на 30 минут. Готовность проверять деревянной палочкой. Пирог вынуть из духовки и остудить. Лимон можно предварительно для удаления горечи проварить в большом количестве воды. Лимон разрезать и выбрать косточки. Прокрутить через мясорубку или натереть на тёрке. Смешать со сметаной и добавить по вкусу сахар. Пирог разрезать на 2 коржа и прослоить кремом.
[700x509]Источник: http://www.good-cook.ru/tort/tort_323.shtml