ИНГРЕДИЕНТЫ

1. Патиссоны - 3 кг (можно и кабачки)

2. Морковь - 0,5кг.

3. Лук - 0,5кг.

4. Перец болгарский 5-6 штук среднего размера

5. Чеснок 5-6 средних головок (не зубчиков)

7. Соль - 2ст.ложки с горочкой

8. Сахар - 1 стакан

9. Уксус - 1 стакан

10. Раст.масло - 1 стакан

11. Пакетик приправы для корейской моркови, перец черный молотый 1 ст.ложка, перец горький стручковый 2-3 средних стручка (на любителя, у меня был сушеный).

12. Зелень - кинза, петрушка, укроп. по 1 пучку.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Патиссоны помыть удалить жопку и там где был цветок,патиссоны и морковь натереть на терке для корейской моркови, лук и перец болгарский нарезать полукольцами, чеснок измельчить (на терке на чеснокодавке и т.д.) добавить все остальные ингридиенты и оставить на 3 часа. затем разложить в банки и простерилизовать 15 минут (я это делаю в микроволновке) закатать отнести в погреб зимой открыть и съесть!!!


Источник: http://www.koolinar.ru/recipe/view/95592