Это цитата сообщения Фея_Котофея Оригинальное сообщение

Цукаты из груш


Ингредиенты
Груша 1000 гр.
Сахар (песок) 1000 гр.
Вода 500 мл.
Лимонная кислота 5 гр.

Приготовление
Цукаты грушевые это очень вкусно и приготовить достаточно просто, рецепт такой:
Разрежьте груши на половинки или дольки и
бланшируйте в кипящей воде 8 - 10 минут, затем охлаждите в воде. Засыпьте в 2,5 стакана воды, в которой бланшировались груши, 1 кг сахара, размешайте и залейте этим
сиропом охлажденные груши на 3 - 4 часа. Затем поставьте на огонь и доведите до кипения. Прокипятите 5 - 8 минут и отставьте на 10 - 12 часов. Так, с периодическим длительным отстаиванием необходимо кипятить груши 3 - 4 раза, пока они не станут прозрачными. В конце варки добавьте лимонной кислоты или сок лимона.
Затем груши откиньте на дуршлаг, дайте стечь сиропу и подсушите в духовке или на воздухе. Цукаты грушевые готовы! Приятного вам чаепития!

источник