Состав льняного семени

Это жирные кислоты: их более 35 – насыщенных, мононенасыщенных и полиненасыщенных, в том числе омега-3(В столовой ложке льняного семени содержится около 1,8 граммов полезных жиров омега-3); белки и аминокислоты – их более 20, и 13 из них – незаменимые; углеводы, пищевые волокна, гликозиды, эфиры, слизистые вещества, стеролы, фитостерины, крахмал и натуральные сахара; витамины – А, бета-каротин, D, E, K, C, группы B, H, PP; минералы – калий, кальций, кремний, магний, натрий, сера, фосфор, хлор, бор, ванадий, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, никель, селен, фтор, хром, цинк а так же лигнаны (группа фитонутриентов, которые находятся в семенах, зерне и овощах). В семени льна содержится в 75-800 раз больше лигнанов, чем в любых других продуктах.

Польза и свойства льняного семени

Все эти компоненты защищают и оберегают человека от множества заболеваний – в частности, от сердечнососудистых и онкологических, ставших в наше время очень распространёнными, причём именно среди работоспособного населения среднего возраста. Льняное семя регулирует деятельность пищеварительной системы, обладает противовоспалительным, смягчающим, обволакивающим, слабительным действием; защищает наши клетки от старения; замедляет всасывание токсинов; блокирует выработку эстрогенов в организме, поэтому и помогает при онкологических заболеваниях, возникающих вследствие гормональных нарушений; оказывает антивирусное, противогрибковое, антибактериальное действие; сохраняет гладкость и мягкость кожи и т.д. Высокая пищевая и лекарственная ценность льняного семени подтверждена клиническими испытаниями, проведёнными во многих странах мира.

РЕЦЕПТЫ с семенем льна
Отвар из льняного семени. Залить в кастрюле 1 ст.л. семян кипятком (0,5 л), накрыть крышкой, поставить на малый огонь, и варить помешивая 1,5-2 часа. Полученный отвар принимать по 0,5 стакана 3 раза в день, за 30 минут до еды. Так продолжать 10 дней, потом сделать 10 дней перерыва, и повторить курс.
Отвар из льняного семени 2. В тех же пропорциях поварить 20 мин. Перелить в термос и оставить до утра. На следующее утро можно начать принимать, периодически взбалтывая.
Семя льна с кефиром. Принимают его 3 недели, до еды: в 1-ю неделю – по 100 г нежирного кефира смешивают с измельчённым семенем – 1 ч.л., во 2-ю – к кефиру его добавляют по 2 ч. л., в 3-ю – по 3 ч.л.
Это рецепты для похудения, но для поддержания организма в здоровом тонусе можно применять отвары просто периодически, не курсами. Хорошо добавлять семя льна почти в любые блюда! Например, в салаты, гарниры, йогурты,в коктейли и смузи, в горячее, котлеты или выпечку.
Льняное семя для красоты
1.При сухой коже, чтобы разгладить лицо и снять раздражение, можно делать простые маски с отваром: залить 1 ст. л. семян кипятком, настоять час, и нанести полученный слизистый настой на лицо на полчаса; смыть тёплой водой и нанести увлажняющий крем.
2.Если нужен лифтинг эффект, то можно сделать маску №1, но в течении часа обновлять настой льна на лице (примерно 5 раз).

3.На жирную кожу льняное семя тоже действует хорошо: 1 ч.л. смолотого в кофемолке семени смешивают с таким же количеством овсяной муки, заливают небольшим количеством свежего молока и оставляют на некоторое время. Полученную кашицу наносят на лицо и шею с помощью широкой мягкой кисточки, на 20 минут; смывают тёплой водой.

4.Шелушащуюся кожу губ хорошо ежедневно смазывать отваром льняного семени; при сухой коже рук помогают ванночки с этим отваром – кисти рук на 10 минут опускают в тёплый отвар, а потом, не смывая его с кожи, наносят питательный или просто жирный крем. Отвар семени, смешанный с отваром картофельных очисток, заживляет трещины на пятках, смягчает загрубевшую кожу и ликвидирует мозоли.

5.Если сохнет и шелушится кожа тела – например, зимой или после бассейна, надо сделать густой отвар семян льна и обычный отвар ромашки, и добавить их в ванну – каждого по 100 мл. Принимать ванну около 15 минут.

С настоем и отваром льняного семени можно завивать волосы простым способом, используя обычные бигуди. Этот способ может показаться «древним», но причёска держится лучше, чем с современными лаками и другими фиксаторами, а волосы при этом «оживают» и перестают сечься.