Ингредиенты:

 

яйцо — 4 шт.

сахар — 1 стак.

сливочное масло — 125 г

мак — 1 стак.

разрыхлитель — 1 ст. л.

мука — 1 стак.

орехи и изюм по вкусу

Приготовление:

 

Проварите мак в воде 5 минут. Накройте кастрюлю крышкой. Дайте маку набухнуть. Через 20 минут процедите его через сито.

В отдельной емкости взбейте желтки с сахаром и маслом. Всыпьте мак, муку и разрыхлитель. Взбейте белки до мягких пиков. Аккуратно введите их в тесто.По желанию добавьте изюм.

Выложите тесто в форму, смазанную сливочным маслом.

Сверху присыпьте орехами.

Выпекайте маковник в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30–40 минут.

Приятного аппетита!