Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Нежнейшее тесто для пирожков.

Нежнейшее тесто для пирожков.



Из него получаются замечательные пирожки: легкие, воздушные, такими остаются (если не съедят) и на другой день. Начинка может быть любой: мясной фарш, тушеная капуста, печеночный наполнитель или повидло. Все зависит от вашей фантазии!

Ингредиенты:

кефир – 500 мл
мука – 800 г
яйцо – 1 шт
растительное масло – 50 мл
сливочное масло – 40 г
сахар – 2 ст. л
соль – 1 ч. л
сода – 1 ч. л

Приготовление:

Вылейте в миску кефир, вбейте яйцо, добавьте соль, сахар, соду и перемешайте до получения однородной массы.
Оставьте на 5 минут, пока на поверхности смеси не появятся «пузырьки».
Влейте в полученную смесь растительное масло.
В отдельной посуде разотрите муку со сливочным маслом и добавьте туда же кефирную смесь.
Подсыпьте еще столько муки, сколько возьмет тесто.
Переложите на стол, посыпанный мукой.
Месите до тех пор, пока тесто не станет мягким, эластичным и перестанет прилипать к рукам.
Оставьте тесто, сделанное на кефире, под полотенцем на 30 мин.
Быстрое тесто на кефире готово.
Дело за малым: напечь пирожков или сделать пиццу (это тесто подходит для разнообразной выпечки)
и пригласить к столу всю семью. Хорошей готовки!

Приятного аппетита!
Источник