Венгерская ватрушка

 

Ингредиенты

• Мука – 200 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Разрыхлитель – 10 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Творог 9% – 500 гр.
• Изюм 50 гр.
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Сгущенное молоко – 200 гр.
• Сметана – 4 ст. л.
• Шоколад – 80 гр.

Способ приготовления

• Шаг 1 Смешиваем муку, сахар — 90 гр., разрыхлитель, размягченное сливочное масло и перетираем все в крошку руками или толкушкой.

  

• Шаг 2 Смешиваем творог, яйца, оставшийся сахар, промытый изюм и ванильный сахар. Хорошо перемешиваем.

  

• Шаг 3 Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой и выкладываем треть масляно-мучной смеси. Разравниваем.

  

• Шаг 4 Затем выкладываем половину творожной начинки. Разравниваем. Чередуем — треть масляно-мучной начинки, оставшаяся творожная начинка и верхний слой — масляно-мучной.

  

• Шаг 5 Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.

  

• Шаг 6 Соединяем сметану со сгущенным молоком и хорошо перемешиваем.

  

   
• Шаг 7 Минут за 5 до окончания выпечки ватрушки, растапливаем шоколад.

  

• Шаг 8 Готовую ватрушку достаем из духовки, сразу же заливаем смесью сметаны со сгущенным молоком и сверху ложкой капаем шоколадом, затем зубочисткой или спичкой можно порисовать узорчики.

  

• Шаг 9 Ватрушке даем остыть при комнатной температуре и только потом вынимаем из формы.

  

  
  Приятного аппетита!