Колдуны

 

Ингредиенты

• картофель 8-10 шт.
• фарш свино-говяжий 500 гр.
• лук 2 шт.
• соль, перец
• молотый тмин
• растительное масло

Способ приготовления

• Шаг 1 Картофель трем на мелкой терке или измельчаем в блендере вместе с одной луковицей. Солим, кладем в сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Если в сите или дуршлаге большие отверстия, застилаем его марлей.

  

• Шаг 2 Оставшийся лук мелко режем и смешиваем с фаршем, добавляем соль, перец, тмин, хорошо перемешиваем.

  

• Шаг 3 Берем комочек картофеля и делаем лепешку. В середину кладем кусочек фарша и аккуратно заворачиваем в картофельную массу.

  

• Шаг 4 Выкладываем на разогретую сковороду с маслом и обжариваем с двух сторон по 10 минут до золотистой корочки.

  

• Шаг 5 Готовые колдуны подаем со сметаной.

  

  
  Приятного аппетита!