Сладкие тарталетки: пошаговый рецепт с фото

 

Содержание страницы:

Сладкая тарталетка — вкусный десерт, начинку которого можно выбрать по своему вкусу. Начиненные тарталетки — это превосходное блюдо, которое украсит ваш праздничный стол. Они сочетают в себе удобство приготовления, а также употребления, ведь их можно есть прямо руками. Главное — это правильное сочетание вкусно приготовленного теста с грамотно подобранной начинкой.

Они прекрасно подходят для шведского стола, а также для детских праздников, ведь сложно себе представить маленьких непосед, чинно восседающих за столами в течение длительного времени. А вот схватить вкусную тарталетку и побежать навстречу приключениям — гораздо более подходящий вариант. Важно, чтобы вкус теста для тарталеток сочетался с начинкой. Читайте ещё: Тарталетки с тунцом: пошаговый рецепт с фото.

Для приготовления сладкого блюда, к примеру, превосходно подойдет вафельное тесто. Вы можете приготовить его самостоятельно по приведенному ниже рецепту или приобрести готовые тарталетки в магазине. Главное, чтобы их вкус соответствовал выбранной вами начинке.

Сладкие тарталетки из песочного теста

 

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Тарталетка с клубникой и ванильным кремом

 

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Тарталетка с заварным кремом и ягодами

 

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Шоколадная тарталетка за десять минут без выпечки

 

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Тарталетки с черносливом

 

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Тарталетки со сладкой начинкой

 

Ингредиенты:

Для теста:

Для начинки:

Приготовление:

Сладкие тарталетки

 

Ингредиенты:

Приготовление:

Классические сладкие тарталетки

 

Рецепт приготовления сладких тарталеток универсален. Их можно наполнить сладким кремом, творожной массой, ягодным муссом или просто фруктами. Это легкий, изысканный десерт, который не требует особой мороки и всегда к месту.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Тарталетки сладкие с виноградом и кокосом

 

Данный рецепт принадлежит к группе быстрых и вкусных закусок к чаю. Наверняка бывают случаи когда неожиданно на пороге появляются гости, которых нужно как следует принять. Предлагаю свой вариант сладких тарталеток из слоёного теста с виноградом и цукатами из кокоса, получаются они ничуть не хуже покупных.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Сладкие тарталетки с луком и помидорами

 

Тарталенки – это корзинки и з теста, которые наполняются различными начинками. Отличным сочетанием будет лук с помидорами. Такое блюдо всегда будет красиво выглядеть на столе и никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Тарталетки с заварным кремом и персиками

 

Для песочного теста:

Для крема:

Способ приготовления:

Песочные тарталетки с заварным кремом 

 

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Песочные тарталетки с кремом

 

Ингредиенты:

Для крема:

Для желейной глазури (опционально):

Для украшения:

Способ приготовления:

• Сладкие тарталетки из песочного теста
• Тарталетки со сладкой начинкой
• Классические сладкие тарталетки
• Песочные тарталетки с кремом
  • Мука — 250 г
  • Масло сливочное — 130 г
  • Пудра сахарная — 50 г
  • Вода — 2 ст. л.
  • Соль
  • Сахар ванильный — 1 пакетик
  • Желтки — 2 шт.
  • Вишня в собственном соку
• Как приготовить пирожные «Корзиночки» из песочного теста, с белковым заварным кремом:
• Натертое на терке масло смешать с мукой, растереть масло в крошку.
• Добавить сахар, ванильный сахар, сахарную пудру, соль, яйца и воду. Хорошо вымешать.
• Сформировать из теста шарик, закрыть пищевой пленкой и положить в морозилку на 15 мин.
• Охлажденное тесто раскатать толщиной в 0,5 см. Вырезать заготовки.
• Размер заготовки отмерить с помощью формочки. Диаметр заготовки должен быть больше, чем диаметр формы, в которой будут выпекаться корзиночки.
• Заготовки тщательно распределить по формочке, тесто проткнуть вилкой. Отправить выпекаться при температуре 220 градусов на 15 минут.
• При выпечке тесто даст усадку. Корзинки из формы вынимаются очень легко за счет большого количества масла.
• Наполнить корзинки вишней в собственном соку и сверху украсить белково-заварным кремом.
• Вкусные и красивые пирожные «Корзиночки» с вишней и белково-заварным кремом готовы.
  • 1,5 стакана муки
  • 150 грамм сливочного масла
  • 1/4 стакана сахара
  • 1 яйцо
  • 1 сл ложка холодной воды
  • соль
  • 5 желтков
  • 0,5 л молока
  • 80 грамм сахара
  • 50 грамм муки
  • 2 чл ванильного сахара
  • клубника
• Достаньте масло из холодильника минут за тридцать до начала приготовления, нарежьте его кубиками, а минут за пять до начала снова уберите в холодильник. — Смешайте муку с сахаром и солью.
• Разотрите масло с мучной смесью до консистенции «хлебной крошки».
• Добавьте воду и яйцо и аккуратно вымесите эластичное тесто. Долго месить не нужно. Накройте тесто плёнкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
• Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте тесто, вырежьте кружки нужного размера (из этого количества теста получилось 24 шт.) и выложите их в формочки. Часто наколите тесто вилкой.
• Выпекайте около 12 минут (при 180 градусах). Тесто должно быть сухим, чуть золотистым.
• Если у вас есть специальные шарики для выпечки или лишняя сухая фасоль — заполните ими основу, так тесто точно не будет подниматься.
• Для крема смешайте желтки с сахаром и мукой
• В кастрюльке вскипятите молоко с ванильным сахаром.
• Влейте молоко в желтковую смесь, энергично мешая лопаточкой.
• Когда смесь станет однородной, верните ее на огонь. Помешивая, держите до загустения (не давая закипать).
• Готовый крем немного остудите, переложите в миску, накройте пленкой и уберите в холодильник.
• Охлажденный крем распределите по тарталеткам.
• Сверху положите кусочки свежей клубники и листики мелиссы или мяты.
  • 200 грамм муки
  • 150 грамм слив масла
  • 100 грамм сахарной пудры
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 2 яичных желтка
  • 250 мл молока
  • 25 грамм муки
  • цедра 1 лимона
  • земляника
  • смородина, малина
  • листья мяты
•  Сладкая начинка для тарталетки желтки растереть с сахаром до образования густой смеси светло-желтого цвета. Затем постепенно примешать муку
• Доведите до кипения молоко, в которое предварительно высыпать цедру одного лимона.
• Горячее молоко процедить через ситечко, чтобы удалить лимонную цедру, после чего перелить молоко в желтковую смесь, активно помешивая образующийся крем.
• Кастрюлю с кремом перенести на плиту, все время помешивая, варить несколько минут (до готовности густого крема).
• Готовый крем перелить в миску, посыпать сверху сахарной пудрой,остудить и убрать холодильник.
  • 200 грамм шоколада
  • 1 ч л сливочного масла
  • пищевая пленка
  • формочки для небольших кексиков
  • фрукты
  • взбитые сливки
• Переворачиваем формы для кексов и накрываем пищевой пленкой, слегка смазываем растительным маслом без запаха.
• На водяной бане топим шоколад и сливочное масло, не перестаем помешивать. Когда шоколад расплавиться берем ложку, немного зачерпываем и тонкой струйкой льем расплавленный шоколад на подготовленные формочки.
• Проделывать надо все быстро, так как шоколад быстро схватывается.
• Уберем формочки в холодильник на несколько минут, чтобы корзиночки быстрей застыли.
• Готовые корзиночки можно наполнить различными фруктами и ягодами. Прекрасно будет смотреться и клубника со взбитыми сливками.
  • 150 грамм муки
  • 125 грамм маргарина (слив. масла)
  • 1 яичный желток
  • 50 грамм сахара
  • чернослив ( по количеству тарталеток)
  • 150 грамм черного шоколада
  • 200 мл сливок 33%
  • 100 мл йогурта(со вкусом чернослива)
  • 10 грамм желатина
  • 1 стакан грецких орех
  • 3 ст л сахарной пудры
• Сначала испечем тарталетки. Мягкий маргарин смешиваем с сахаром, желтком и мукой, как следует растираем и замешиваем мягкое тесто.
• Стол посыпим мукой и раскатаем тесто, толщиной в 5 мм. Вырезаем круги больше диаметра формочек и распределяем тесто по форме, слегка прижимая пальцами, верх теста должен доставать край формочек.
• Ставим в горячую духовку и выпекаем при 180* до готовности(15-20 минут).