Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение
Чизкейк "ОРЕО"
печенье (300 для основы и 200 для украшения Орео) - 500 гр.,
масло сливочное - 50 гр.,
сыр сливочный (Филадельфия) - 500 гр.,
сахарная пудра - 130 гр.,
шоколад белый - 100 гр.,
ванильная эссенция - 1 ч.л.,
сливки - 500 гр.,
желатин - 30 гр.,
вода - 50 гр.
- Как приготовить:
1. Нам понадобится печенье Орео.
2. Печенье измельчить в крошку (лучше в комбайне). Перемешать с растопленным маслом.
3. Утрамбовать печенье по окружности формы 24 см.
4. Растопить белый шоколад на водяной бане.
5. Замочить желатин в воде . Затем, желатин растворить на водяной бане.
6. Перемешать сливочный сыр и сахарную пудру до однородности Внимание!!! Филадельфия должна быть комнатной температуры, это необходимо для того, чтобы растопленный шоколад не комковался. Заливаем белым шоколадом и перемешиваем.
7. Заливаем растопленный желатин и перемешиваем интенсивно до однородности. группа торт-рецепт-vк. Добавить ваниль и перемешать.
8. В другом контейнере, взбить сливки. Вводите сливки в три этапа, перемешивая лопаткой. Крем готов. Крем быстро застывает, поэтому поспешите выложить крем на торт.
9. Выложите часть крема и сверху по периметру выложите печенье, как на фото. Следующий слой крема и опять печенье. Сверху крем. Печенье выкладывайте так, чтобы они приблизительно были на одном уровне.
10. Отправляем Чизкейк в холодильник . Украшаем торт, взбитыми сливками и печеньем Орео. Если хотите красивый срез, делайте эту процедуру при помощи горячего, сухого ножа.