Засахаренная роза — для украшения тортов
Роза будет пропитана сиропом, но совсем-совсем сухая, а также хрупкая и прозрачная, как хороший фарфор! А ещё будет божественно пахнуть и очень-очень вкусная!
Ингредиенты:
Цветок — 1 роза (или несколько штук).
Яичный белок — 1 шт.
Сахар — 1-2 ст.л.
Способ приготовления:
Шаг 1 Берёте хорошо распустившуюся розу.
Шаг 2 Взбиваете слегка (не сильно) яичный белок (без сахара), и акварельной кисточкой промазываете каждый лепесточек тщательно, но не густо. Посыпаете сахаром, слегка встряхиваете, формируете смявшиеся лепесточки, и в духовку на саааамый маленький огонь на 2-2,5 часа. Розочки желательно поставить в керамические рюмочки (для сохранения формы), иначе они просто на противне под своим весом оплывут.
Засахаренные розы можно использовать при украшении кондитерских блюд, а можно и просто так есть — они очень ароматные и вкусные.
Приятного аппетита!