Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
Торт на кефире в мультиварке
http://multivarka-recepti.ru/sladkaya-vypechka/tort-na-kefire-v-multivarke
Автор: Наталья
Торт на кефире в мультиварке - рецепт очень простой, малобюджетный, но торт получается достаточно вкусный!
Для пирога на кефире нам понадобится:
- 1 стакан кефира
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 1 пакетик ванилина
- 1 пакетик разрыхлителя (у меня 11 г)
- 2 стакана муки
Для крема:
- 300 г сметаны 25%
- 1 неполный стакан сахара
Приготовление:
Стакан использовала "чайный" на 200 мл, на фото он виден, заполняла до риски!
Яйца взбить с сахаром, в пышную пену. Миксером взбивать около семи минут.
Я обычно так и для бисквитов взбиваю.
Должна получиться пышная, густая масса.
Затем струйкой влить кефир, аккуратно помешивая ложкой. Туда же добавляем ванилин и разрыхлитель. (миксером уже не пользуюсь)
Муку в тесто вводим постепенно, буквально по ложке, две и аккуратно тесто перемешиваем.
Взбивать тесто не нужно, тесто должно остаться воздушным.
Посмотрите, какое у меня тесто получилось, пышное и пористое!
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Вылить тесто.
Выпекаем бисквит на кефире в мультиварке панасоник 65 + 30 минут, в режиме "выпечка".
Готовый бисквит остудить и разрезать на два-три коржа.
Специально сфотографировала корж в разрезе, чтобы показать, какой он внутри.
Для крема взбить сметану с сахаром.
Сметану для тортов беру густую, 25-30 % жирности. Вот такая она у меня по консистенции.
Обильно смазать коржи кремом и украсить торт по вкусу.
Мой торт на кефире был посыпан крошкой печенья и украшен кондитерской посыпкой.
Ставим торт в холодильник и даем ему хорошо пропитаться. Бисквит тогда становиться очень нежным и сочным!
Торт на кефире в мультиварке готов!
Приятного аппетита!!!
И этот же рецепт торта на кефире со сметанным кремом от Анюты.
Видео - рецепт торта на кефире для духовки.