• Авторизация
Дневник Irina_Petlina Лента друзей - Дневник - Полная версия


Слойки творожные "ИЗЮМительные" 12-11-2013 16:32 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение

Слойки творожные "ИЗЮМительные"

http://www.povarenok.ru/recipes/show/76118/

Автор:

Текст автора.

"Изюмительными" я назвала их не просто так. Именно - за наличие в составе изюма, ну и конечно же за великолепный нежный вкус. Рецепт перехватила в очередной раз у мамы моего парня. Во-первых, для их приготовления нужно минимум продуктов, во-вторых готовятся они очень просто а по вкусу получаются на 5! Вариант для тех, кому нужно что-то "очень быстро" и "вкусно" из минимума продуктов.

[600x400]

Ингредиенты :
[показать]  А вот и весь набор продуктов. Ну не прелесть ли? Творог я брала не зерновой, а уже так сказать "перемолотый". Изюм предварительно промыла и замочила в теплой воде, затем выложила на бумажное полотенце и с его помощью убрала излишки воды.
[показать] Выкладываем творог в миску, туда же разбиваем яйцо и посыпаем сахаром (кто как любит, я всегда немного сахара добавляю). Можно еще добавить ванильный сахар.
[показать] Взбиваем миксером. Должна получиться однородная масса желтоватого цвета.
[показать] Затем добавляем к творогу изюм, хорошенько перемешиваем ложкой.
[показать] На противень с пекарской бумагой выкладываем тесто. Творожно-изюмительную массу размазываем по всей поверхности теста.
[показать] Заворачиваем тесто в рулет.
[показать] Вот такая "змеюка" получается. Ее нужно разрезать (не очень тонко, у меня было 6 кусочков). По желанию можно смазать желтком, но я никогда не смазываю. Ставим слойки в предварительно нагретую до 200С духовку. Выпекаем около 30 минут. Я всегда смотрю "по состоянию" - если тесто хорошо поднялось и стало немного коричневатым, выключаю духовку и оставляю слойки еще минут на 5. Т. е. теоретически, времени может уйти и меньше - в зависимости от духовки.
[показать] Вот такие слоечки получаются! Может быть у меня они не очень аппетитно выглядят, но по вкусу - это просто восторг!  

 АринаРодионовна   #    +3   

Как раз на прошлой неделе пекла точно такие же слойки ,рецепт гуляет по сайтам давно.
Из практики советую:
1) брать творог посуше,иначе внутри рулетик будет излишне влажным,не пропеченным.
2)сам рулет сворачивайте не очень плотно и нарезайте рулетики не шире 4см.,тогда при выпечке тесто станет слоистым,хрустящим
3)для пикантности в творог добавьте цедру лимона или апельсина
4)и наконец, для любителей золотистой корочки - перед выпечкой смажьте рулетики яичным желтком смешанным с молоком
Приятного аппетита!  
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Слойки творожные "ИЗЮМительные" | Irina_Petlina - Дневник Irina_Petlina | Лента друзей Irina_Petlina / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»