пирог домашний
20-07-2016 08:21
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения iWant Оригинальное сообщение
Шарлотка "Трио" с коричной карамелью
[показать]
Почему "Трио"? Очень просто! Зачем нам "мучаться" одними яблоками, давайте-ка разнообразим наш, на первый взгляд, простой пирог абрикосами и сливами! Не спешите бросать в меня тапками, рецептов на сайте множество, но, (как всегда) такого, как у меня, нет))) Рецепт много раз мною испробован и одобрен домочадцами. Готовится шарлотка очень быстро и просто, тесто получается очень вкусным и нежным, а ваш дом наполнится чарующим ароматом сладкого теста и печёных фруктов и корицы. Пирог по этому рецепту всегда получается вкусным, пышным, с хрустящей корочкой, как у опытного кулинара, так и новичка. Отлично подойдёт для уютного домашнего чаепития. Как раз под погодку. Фото разреза внутри))
Ингредиенты:
Тесто
Яйцо куриное (Можно 3) — 4 шт
Сахар (250 мг. Кто любит более сладкую выпечку, можно чуть больше) — 1 стак.
Кефир (Можно взять сыворотку) — 1 стак.
Сода — 0.5 ч. л.
Мука пшеничная (На глаз, тесто должно быть как густая сметана)
Начинка
Яблоко (Небольших) — 10 шт
Слива (Средний размер, сладкая) — 12 шт
Абрикос (Средний размер, кисло-сладкий) — 10 шт
Карамель
Сахар (Можно 2-3) — 2 ст. л.
Корица — 1 ч. л.
Слегка взбить яйца с сахаром.
[показать]
Добавить кефир, соду, перемешать. Затем постепенно ввести муку. Соду гасить не нужно, кефир ее погасит.
[показать]
Тесто должно быть как густая сметана.
[показать]
Выливаем наше тесто в форму. Форму смазать сливочным маслом, либо же растительным. Можно использовать пергамент. Я не стала, у меня форма стеклянная.
[показать]
Готовим фрукты. Естественно помыть, яблоки нарезать небольшими дольками, сливы и абрикосы на четвертинки. Кожицу я не снимаю. Выложить подготовленные фрукты на тесто, аккуратно перемешать ложкой. На первый взгляд начинки кажется много, но это нормально. Тесто еще подойдет.
[показать]
Сверху посыпать сахаром для карамелизации верха и корицей. Здесь ориентируйтесь на свой вкус. Кто любит больше корицы, кто меньше. Так же и с сахаром. Главное не переусердствовать, чтобы шарлотка не была слишком приторной.
[показать]
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 35-40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, конечно. Готовность проверяем зубочисткой.
[показать]
Когда немного остынет, можно приступать к чаепитию) У меня не вышло шарлотке полностью остыть, сыночек уж сильно хотел кусочек. Кстати, ребенок не ест ни в какую ни слив, ни абрикос, а в этом пироге уплетал за милую душу!
Можно подавать с мороженым, конечно.
Приятного аппетита!!!
Источник
[показать]
Это цитата сообщения iWant Оригинальное сообщение
Шарлотка "Трио" с коричной карамелью
[показать]Почему "Трио"? Очень просто! Зачем нам "мучаться" одними яблоками, давайте-ка разнообразим наш, на первый взгляд, простой пирог абрикосами и сливами! Не спешите бросать в меня тапками, рецептов на сайте множество, но, (как всегда) такого, как у меня, нет))) Рецепт много раз мною испробован и одобрен домочадцами. Готовится шарлотка очень быстро и просто, тесто получается очень вкусным и нежным, а ваш дом наполнится чарующим ароматом сладкого теста и печёных фруктов и корицы. Пирог по этому рецепту всегда получается вкусным, пышным, с хрустящей корочкой, как у опытного кулинара, так и новичка. Отлично подойдёт для уютного домашнего чаепития. Как раз под погодку. Фото разреза внутри))
Ингредиенты:
Тесто
Яйцо куриное (Можно 3) — 4 шт
Сахар (250 мг. Кто любит более сладкую выпечку, можно чуть больше) — 1 стак.
Кефир (Можно взять сыворотку) — 1 стак.
Сода — 0.5 ч. л.
Мука пшеничная (На глаз, тесто должно быть как густая сметана)
Начинка
Яблоко (Небольших) — 10 шт
Слива (Средний размер, сладкая) — 12 шт
Абрикос (Средний размер, кисло-сладкий) — 10 шт
Карамель
Сахар (Можно 2-3) — 2 ст. л.
Корица — 1 ч. л.
Слегка взбить яйца с сахаром.
[показать]Добавить кефир, соду, перемешать. Затем постепенно ввести муку. Соду гасить не нужно, кефир ее погасит.
[показать]Тесто должно быть как густая сметана.
[показать]Выливаем наше тесто в форму. Форму смазать сливочным маслом, либо же растительным. Можно использовать пергамент. Я не стала, у меня форма стеклянная.
[показать]Готовим фрукты. Естественно помыть, яблоки нарезать небольшими дольками, сливы и абрикосы на четвертинки. Кожицу я не снимаю. Выложить подготовленные фрукты на тесто, аккуратно перемешать ложкой. На первый взгляд начинки кажется много, но это нормально. Тесто еще подойдет.
[показать]Сверху посыпать сахаром для карамелизации верха и корицей. Здесь ориентируйтесь на свой вкус. Кто любит больше корицы, кто меньше. Так же и с сахаром. Главное не переусердствовать, чтобы шарлотка не была слишком приторной.
[показать]Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 35-40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, конечно. Готовность проверяем зубочисткой.
[показать]Когда немного остынет, можно приступать к чаепитию) У меня не вышло шарлотке полностью остыть, сыночек уж сильно хотел кусочек. Кстати, ребенок не ест ни в какую ни слив, ни абрикос, а в этом пироге уплетал за милую душу!
Можно подавать с мороженым, конечно.
Приятного аппетита!!!
Источник
[показать]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник пирог домашний | welta55 - Дневник welta55 |
Лента друзей welta55
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»