[300x290]

 

 

 

 

Для теста:

Чернослива без косточек   (1стакан)

Курага   (1стакан)

Орехи ядра   (1стакан)

Мука   (1,5стакана)

Сахар     (1 неполный стакан)

Яйца   (5шт)

Разрыхлитель   (1ч.л)

Для крема:

Сметана жирная, холодная   (500гр)

Сахар   (1стакан)

Желатин  (2-3ч.л)

Вода горячая     (1\2 стакана)

Ванильный сахар        (1пакетик)Торт

Фруктовый джем   -    для украшения

 

Способ приготовления:

1. Промытую курагу и чернослив мелко нарезать (оставить для украшения несколько штучек кураги и чернослива целых), орехи перебрать и измельчить.

2. Яйца взбить с сахаром, добавить просеянную муку, разрыхлитель и подмешать орехи и курагу с черносливом.

3. Тесто разделить на две части, выложить на смазанную форму для тортов и выпекать по очереди 20 минут при 180-200градусах до готовности (проверять зубочисткой, проткнут корж).

4. Приступим к приготовлению сметанного крема: домашнюю сметану (из холодильника) или самую жирную, взбить хорошо с сахаром, пока крем увеличится в размерах в два раза. После этого в сметану, помешивая ее венчиком, влить тонкой струйкой растворенный в горячей воде желатин. 

5. Нижний корж намазать 2\3крема, накрыть вторым коржом и смазать оставшимся кремом.

6. Готовый торт с курагой и черносливом, украсить сверху  целыми сухофруктами, и восточными узорами из фруктового джема кулинарным шприцом.http://smakota.ru