• Авторизация
Дневник олли_2012 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Рулетики с грибами 20-12-2015 15:45 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Мальцева_Марина Оригинальное сообщение

Рулетики с грибами.

Нежные и в то же время сытные рулетики, из картофельного теста с грибной начинкой. 
Очень вкусно! 
Для приготовления блюда понадобиться:
  • Мука пшеничная - примерно 500-600 гр.
  • Вода - 300 гр.
  • Картофель - 500 гр (примерно 4-5 штук)
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Соль (на кончике ножа)
  • Грибы - 250 г
  • Лук - 3-4 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Дрожжи - 1,5 ч. л.
  • Яйцо (для смазки) - 1 штук
  • Размягченное сливочное масло - 30-50 гр.
  • Чеснок - несколько зубчиков
  • Сметана

Приготовление теста:
Картошку очистить, ополоснуть и сварить до готовности в подсоленной воде. Приготовить пюре и слегка остудить. В посуду для приготовления теста налить теплую воду, добавить масло и картофельное пюре. Тщательно вымесить. Постепенно добавляем муку. В результате тесто должно стать однородным и не прилипать к рукам. Оставить тесто в сторонку на час для брожения. В это время готовим начинку.
Приготовление начинки:
Очистить лук. Лук и грибы нарезать небольшими кусочками. Морковку натереть. Все ингредиенты поместить в сковородку, смазанную растительным маслом, и тушить до готовности. В конце добавить измельченный чеснок. Даём остыть. 
Подошедшее тесто выкладываем на разделочную доску и раскатываем пласт толщиной около 5 мм. На край раскатанного теста выкладываем начинку из грибов. И аккуратненько сворачиваем рулет. Разрезаем на небольшие кусочки 5-7 см. Выкладываем рулетики на противень, застeлeнный бумагой для выпечки. Смазываем готовые рулетики взбитым яйцом или растительным маслом и ставим в духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов около 20 минут. 
Подаем со сметаной, очень вкусно! Холодные тоже вкусные!
Приятного аппетита! 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рулетики с грибами | олли_2012 - Дневник олли_2012 | Лента друзей олли_2012 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»