Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Дрожжевой яблочный пирог с творогом
Дрожжевой яблочный пирог с творогом
Замечательный рецепт очень вкусного и красивого дрожжевого яблочного пирога с творогом. Тесто для него делается быстро и просто, замечательно поднимается, пирог получается воздушный, необыкновенно ароматный и вкусный, к тому же смотрится оригинально. Люблю, когда из обычных ингредиентов получаются необычные, красивые блюда.
Ингредиенты:
- Творог – 500 гр.
- Сметана – 100 гр.
- Яблоки – 3 шт.
- Мука – 0,5 кг
- Молоко – 200 мл
- Сухие дрожжи «Саф Момент» - 0,5 пачка (6 гр.)
- Сахар – 0,5 ст. для теста и 0,5 ст. для начинки
- Соль – 1 ч.л.
- Масло сливочное – 100 гр.
- Яйца – 1 шт.
- Изюм – 100 гр.
- Ванилин – 1 п.
- Яйцо для смазывания
Как приготовить творожно-яблочный пирог:
В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте по ложке сахара и муки, перемешайте и оставьте опару на полчаса в теплом месте.
Залейте изюм кипятком минут на 15, затем воду слейте, изюм промойте и просушите.
Добавьте в подошедшую опару яйца, растопленное сливочное масло, соль, ванилин, 0,5 ст. сахара, введите порциями муку, замесите мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Теперь добавьте изюм, еще помесите тесто. Накройте его сухим полотенцем, оставьте подходить в теплом месте до увеличения объема в 2-3 раза.
Ну вот, тесто подошло (у меня оно увеличилось раза в 4), теперь приступаем к формированию нашего творожно-яблочного пирога.
Для творожной начинки смешайте творог, сахар и сметану. Можно изюм добавить не в тесто, а в творог, будет тоже очень вкусно! 
" height="23" src="http://laskovaya-mama.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif" width="26" />
Раскатайте тесто в пласт, разрежьте его на 3 части. На каждую положите творожную начинку.
Защипните края.
Полученные колбаски выложите улиткой в смазанную маслом форму для выпекания (у меня форма силиконовая, её смазывать не надо). Дайте тесту расстояться минут 15-20.
У почищенных яблок извлеките сердцевину, порежьте их ломтиками.
Вставьте ломтики яблок между стыками теста, слегка вдавливая их внутрь. Смажьте тесто и яблоки яйцом.
Выпекайте в разогретой до 180 гр. духовке примерно 30-40 минут.
Вот такой творожно-яблочный пирог получился у меня! 
[показать]
Приятного аппетита!
Для просмотра предлагаю видео-рецепт приготовления очень простого и вкусного яблочного пирога от Юлианы
С уважением, Оксана.