Картошка с мясом - казалось бы, уж куда знакомее. А картофельные клёцки с начинкой из мяса Вы уже пробовали? А ведь несмотря на разные названия, это блюдо присутствует во многих национальных кухнях. Поэтому настоятельно рекомендую Вам заполнить этот пробел в кулинарных познаниях, если таковой имеется. А если даже Вы уже готовили это блюдо, можно повторить и закрепить урок. Ведь картофельные клёцки с мясом такие вкусные, а готовить их не только не сложно, а, наоборот, - сплошное удовольствие!

[350x233]

Ингредиенты:

• 10 шт. средних картофелин
• 1 стакан муки
• 350 г свиного фарша
• 0,5 ч. л. тмина
• соль, перец

Способ приготовления: 

[показать]

Приготовить фарш с луком, заправить солью, перцем и тмином.

[показать]

Картофель натереть на очень мелкой терке, сок отжать через марлю. Массу соединить с солью и мукой. Должно получится плотноватое тесто.

[показать]

Небольшую часть массы отделить влажными руками, распластать в ладони, выложить в нее ложку фарша.

[показать]

Свернуть, придавая изделию округлую форму.

[показать]

Клецку окунуть дном в муку и положить на сухую доску. Таким образом слепить все клецки.

[показать]

Изделия не замораживают и не разогревают повторно. Данный расклад расчитан на 3 порции.
Вскипятить 3-4 литра подсоленной воды, аккуратно положить в кипящую воду клецки, варить не более 8 минут с момента закипания.

[показать]

Подавать со сметаной горячими.