[показать] — 2-3 лаваша тонких (у нас их продают миленькими такими простынками)
— 3 яйца + 1 для смазывания
— 400-500 гр. сулугуни
— 150 гр. Гауды
— кефир
— соус "Чесночный" 
— зелень

[показать]

Сыр трём на тёрке

[показать]

3 яйца слегка взбиваем

[показать]

добавляем соус и кефир

[показать]

гомогенизируем (слово уж больно красивое)

[показать]

добавляем зелень и выливаем к сыру

[показать]

Перемешиваем. Количество кефира не пишу-сами решайте сколько. Главное, чтоб масса была чуть жидковата.

[показать]

Выкладываем лаваш в смазаную маслом форму/противень, чтоб края его(лаваша) свешивались.

[показать]

Намазываем сверху тонким слоем сырной массы, ССЧП

[показать]

прикрываем листом лаваша

[показать]

потом опять начинку-лаваш-начинку. Пока что-то не кончится. Последними слой сыра должны накрыть свисающие части.

[показать]

Смазываем чуть взбитым яйцом

[показать]

и убираем в духовку минут на 25 при температуре 180'С. Вытаскиваем, немного посыпаем тёртой Гаудой и убираем в духовку на 220'C до образования золотистой корочки.

[показать]

Приятного аппетита и да пребудут с вами мир и кусочек чего-нибудь тёпленького :)

[показать]