Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ПЕСОЧНЫЕ ТРУБОЧКИ С КРЕМОМ

[600x400]

Предлагаю приготовить песочные трубочки с заварным шоколадно-масляным кремом. Песочное тесто для приготовления таких трубочек выходит очень мягким, пластичным. Оно легко раскатывается и наматывается на железные конусы. Если конусы хорошо смазать перед наматыванием теста подсолнечным маслом, испеченные трубочки легко соскользнут с него после выпечки.
Такие трубочки станут изюминкой вашего праздничного стола и вкусным десертом для семейного чаепития.

Ингредиенты:
Тесто:
Масло сливочное - 75 г
Мука пшеничная - 325 г
Сахар - 0.5 стакана
Сметана - 100 г
Яйца куриные - 1 шт.
Разрыхлитель - 0.5 ч. л.
Заварной масляно-шоколадный крем:
Масло сливочное - 250 г
Яйца куриные - 1 шт.
Шоколад чёрный - 100 г
Молоко - 150 мл
Сахар ванильный - 15 г



Приготовление:
Для приготовления песочных трубочек нам понадобится мука, масло, сметана, яйцо куриное, сахар, разрыхлитель.
[300x200]
Масло растереть с сахаром.
[300x200]
Добавить сметану и желток. Хорошо растереть.
[300x200]
Добавить муку с разрыхлителем.
[300x200]
Замесить мягкое тесто.
[300x200]
Раскатать тесто толщиной 0,3 см. Нарезать его полосками шириной 2 см и длиной 25 см.
[300x200]
Специальные металлические трубочки смазать подсолнечным маслом и намотать на них тесто виток за витком так, чтобы следующий виток теста заходил немного на предыдущий. Начинать наматывать тесто надо с узкого конца трубочки
[300x200]
Выпекать трубочки 25 минут при 180 ºC.
[300x200]
Снять выпеченные трубочки с металлических конусов и охладить
[300x200]
Наполнить трубочки масляным кремом. У меня — заварной шоколадно-масляный крем.
[300x200]
Подавать трубочки на десерт.
[300x200]
Приятного аппетита!

Автор рецепта mirsladostey

ИСТОЧНИК