Салат "Анютины глазки"

[407x380]
Это не весенняя клумба, а симпатичный салат "Анютины глазки", который станет отличным украшением стола.

Нам понадобится:

- 300 г копченого мяса,
- 4 луковицы,
- 150 г сыра,
- 2 моркови,
- 5 яиц,
- 2 зубчика чеснока,
- майонез.

Для украшения:

- морковь,
- редис,
- свекла, отваренная с добавкой уксуса (3-4 ст. л. уксуса на литр воды),
- зелень.

Итак:

- Мясо порезать соломкой.
- Нарезанный лук обжарить до золотистого цвета, морковь порезать соломкой
и также обжарить.
- Яйца взбить и пожарить блинчики, а когда остынут, нарезать соломкой.
- Все ингредиенты соединить, заправить майонезом с чесноком и хорошо перемешать.
- Уложить в салатник и посыпать тертым сыром.

Затем украсить, сделав из овощей "анютины глазки" (редис, морковь, красная капуста ) и добавив листики зелени.

Приятного аппетита!

http://kulinarijaprosto.ru/salat-anyutinyi-glazki/