Состав

1 кг дрожжевого слоеного теста

Начинка:

5 вареных яиц

150 г отварного риса

1 пуч.зеленого лука

специи по вкусу

2 ст.л. сливочного масла

1 яйцо для смазки 

Приготовление

Яйцо и лук мелко порубить. Перемешать рис, яйца, лук, специи и масло. Тесто раскатать в пласт, вырезать из него кружки. В середину кружков положить начинку, края теста смазать яйцом, свернуть пирожок в виде равиоли, защипнуть края теста. Выпекать 20 мин при 200°C.

Из книги Селезнева А -Библия кондитера