[показать]

В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе 

Ингредиенты: 
-Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт 
-лук репчатый по вкусу 
-вода 250 мл 
-гвоздика 6 шт 
-перец горошком шепотка 
-перец душистый молотый 1/3 ч л 
-зерна кориандра шепотка 
-соль 2 ч л 
-сахар 0,5 ч л 
-масло подсолнечное 2 ст л 
-уксус яблочный 2,5 ст л 

Приготовление: 
1. Скумбрию почистить, порезать на кусочки.

2. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. 

3. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом. 

4. Оставить лучше на сутки мариноваться. 
Приятного аппетита!