• Авторизация
Дневник Galina1289 Лента друзей - Дневник - Полная версия


НЕСТАРЕЮЩЕЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО 28-01-2018 11:52 к комментариям - к полной версии - понравилось!


original (680x453, 185Kb)

114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

  • 50 г дрожжей (можно 2 ч.л. сухих),
  • 1/2 ч.л. соли,
  • 1 стакан молока,
  • 2 ст.л. сахара,
  • 200 г маргарина,
  • 3,5 стакана муки.

 

98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

  1. Дрожжи перетереть с солью (я использовала сухие дрожжи, поэтому просто высыпала все в миску, в которой обычно замешиваю тесто):
  2. [показать]
  3. Добавить молоко (можно из холодильника).
  4. [показать]
  5. Добавляем 2 ст.л. сахара:
  6. [показать]
  7. Затем 200 г мягкого маргарина (либо размягченный обычный, либо типа "Рамы", я просто натираю на крупной терке):
  8. [показать]
  9. И добавляем ~3,5 стакана муки:
  10. [показать]
  11. И потом все это просто замешиваем. Пропорции подобраны замечательно, замешивается легко, быстро начинает отлипать от рук. Желательно только не поддаваться искушению добавить муки побольше.
  12. Дальше я тесто укладываю в полиэтиленовый пакет и, как минимум на 4 часа, отправляю его в холодильник. Говорят, что это тесто получило свое название от способности храниться в холодильнике 2-3 месяца, но у меня оно ни разу так долго не валялось.
  13. Ну, а через 4 часа тесто раскатывается на присыпанной мукой поверхности и готовить можно все, что угодно: пирожки, пицца я даже хачапури делала!

  14. Нестареющее дрожжевое тесто

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник НЕСТАРЕЮЩЕЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО | Galina1289 - Дневник Galina1289 | Лента друзей Galina1289 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»