500 г рыбного филе 

1 луковица 

1 морковь 

1 картофелина 

2 зуб. чеснока 

70 г белокачанной капусты 

1 яйцо 

зелень 

соль, перец по вкусу 

специи для рыбы (я добавляю белый перец, кориандр и шафран) 

панировочные сухари  

1. Филе (я беру пангасиуса) и овощи пропустить через мясорубку. 

2. Добавить в фарш яйцо, рубленную зелень, соль, перец и специи (т.к. фарш получается очень сочный, то я ещё добавляю в него 2-3 ст. л. панировочных сухарей) и хорошо перемешать ложкой. 

3. Сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях и жарить на растительном масле на среднем огне с двух сторон до готовности. 

Приятного аппетита! 

Рыбно-овощные котлеты «Монастырские»