[показать]

Ингредиенты:

• водка — 1 литр;
• лимон — 9-10 штук;
• сахар — 300-400 грамм;
• вода — 150-300 грамм. 

ИЛИ

• вода – 0,65 л;
• лимоны – в зависимости от размера 6-10 шт.;
• этиловый 95% спирт – 0,5 л;
• сахарный песок – 0,5 кг.

Приготовление:

1. Лимоны вымыть, снять цедру (только желтую часть кожицы, стараясь не задевать белую, которая может дать горечь). Масса цедры должна быть примерно 150 г.
2. В банку положить цедру и залить водкой. Поставить настаиваться 10-14 дней в место, куда не попадают солнечные лучи, при комнатной температуре. Можно на банку надеть черный полиэтиленовый пакет, что не пропускает свет. Стараться каждый день немного взбалтывать емкость.
3. По истечении срока закипятить воду и растворить в ней сахар. Пропорцию подбирайте под себя, кто любит покрепче, кто слаще, кто слабее и т. д.
4. Сироп остудить, добавить в него свежевыжатый сок из 1-2 лимонов. Это все вылить в банку с водкой. Оставить еще на 5-7 дней.
5. Процедить через марлю нашу наливку, разлить по бутылкам, хранить в прохладном помещении.

Лимончелло лучше подавать в холодном виде, поэтому поставьте в холодильник на пару часов до прихода гостей. Я уверена, они будут просто в восторге от вашего угощения.

Приятного аппетита!

Источник