• Авторизация
Дневник Galina1289 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Балык "Деликатесный" из куриного филе 07-12-2016 19:26 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Ингредиенты
куриное филе 500 г
соль 80-100 г
мед светлый (жидкий) 2 ст л
коньяк 50 мл
перец розовыый, черный, кубеба 1 ч л
паприка молотая копченая 2-3 ч л

Способ приготовления

  • 1. Смешать соль, мед, коньяк и крупно смолотую смесь перцев. Натереть получившейся смесью куриные грудки, уложить в контейнер,  и поставить в холодильник на 24 часа. Через 12 часов мясо перевернуть.
  •  
  • 2. Через сутки грудки вынуть из маринада, промыть, завернуть в льняную салфетку и оставить в холодильнике на 4-6 часов. Затем натереть грудки паприкой, сменить салфетку и подвесить в хорошо проветриваемом прохладном помещении (или же в холодильнике) на 36-48 часов.


                

Примечание

Мясо получается нежное, мягкое, очень ароматное, не слишком соленое и острое. Готовится быстро и совсем не сложно. Попробуйте, очень рекомендую.
Готовьте с любовью и приятного аппетита!  [показать]
Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=307241.0
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Балык "Деликатесный" из куриного филе | Galina1289 - Дневник Galina1289 | Лента друзей Galina1289 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»