Ингредиенты для "Луковая focaccia (фокача)":

• Дрожжи (сухие) — 10 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Вода (теплая) — 300 г
• Мука пшеничная — 450 г
• Соль (по вкусу)
• Розмарин — 3 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Лук репчатый (порезанный кольцами) — 450 г
• Чеснок (порезанный) — 4 зуб.

Рецепт "Луковая focaccia (фокача)":

Положить дрожжи и сахар в миску и перемешать со 100 мл воды. Оставить в теплом месте на 15 мин.
Смешать муку с солью в большой миске. Добавить смесь с дрожжами, половину розмарина и оставшуюся воду. Замесить тесто.
Накрыть полотенцем и оставить на 30 мин, чтобы оно поднялось как минимум в 2 раза.
Тем временем нагреть масло в сковороде, выложить в нее лук и чеснок и обжарить до мягкости. Накрыть сковороду и готовить еще мин. 5 на медленном огне.
Достать тесто и еще раз вымесить. Раскатать и выложить на противень. Сверху распределить лук и посыпать оставшимся розмарином.
Выпекать в разогретой духовке при 200 гр в течение 25 -30 мин до золотистой корочки.
Подавать горячим.
Но холодный хлеб не менее вкусен.