[показать] 

[показать] 

• Скумбрия (свежая ) — 3 шт
• Молоко — 1/2 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука — 4 ст. л.
• Томатная паста — 0,5 ч. л.
• Укроп (сухой, специя) — 1 ч. л.
• Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
• Соль (по вкусу) — 1 ч. л. 

Продукты

[показать]

Рыбу разделать (удалить голову, плавники, хвост, кожу), получилось по два пласта филе с каждой рыбы

[показать]

Маринад из кляра: молоко соединить с яйцом, укропом, томатной пастой и мукой. Все хорошо взбить, соль по вкусу (кляр не должен быть жидким)

[показать]

Рыбу нарезать крупно или средне, я просто разрезаю этот кусок филе, который состоит из двух пластов, пополам. В полученный кляр положить рыбу и оставить на час.

[показать]

После истечения времени маринования разогреть масло на сковороде и обжарить рыбку до золотой корочки. (Если куски большие, то может понадобится две лопаточки для переворачивания). Выложить на салфетку для удаления лишнего масла.

[показать]

Рыбка готова

[показать]

Можно кушать с соусами, а можно с любимым гарниром

[показать]

Скумбрия жареная "Золотая рыбка"