С этим блюдом я познакомилась совсем недавно с интернета , но мы все его уже горячо полюбили! Очень вкусное, ароматное и пикантное!!!! Не пожалеете!
Крупа настолько нежная ,она пропитывается куриным соком и за счёт этого гречка выходит божественного вкуса, особенно в сочетании с хмели-сунели!!!!!!
[649x432]
Как пишет хозяйка рецепта Юлия - сырная корочка, как фольга, сохраняет все полезные и питательные вещества внутри продукта.
Слова автора
Ингредиенты:
1 курица средних размеров,
2 стакана гречки,
1.5 - 2 стакана кипятка
сыр,
майонез,
сметана,
лук,
чеснок,
приправа хмели-сунели, соль.
Приготовление:
Два стакана промытой крупы выкладываем на смазанный маслом форму.
Сверху посыпаем мелко нарезанными луковицей и тремя зубчиками чеснока.
Следующий слой – курица, нарезанная не большими кусочками.
Мяско посыпаю 1 чайной ложкой приправы хмели-сунели.
Промазываем курицу смесью майонеза и сметаны, наливаем 1,5-2 стакана горячей соленой воды.(0.5 чайной ложки соли) в зависимости от гречки! Если очень сухая то смело 2 стакана!!!
Сыр твердых сортов предварительно натереть на крупной терке.
Посыпаем обильно тертым сыром курицу.
Ставим форму в духовку примерно на один час. Безумный аромат распространяться по кухне !!!!!
Как только сверху образовалась поджаристая корочка – блюдо готово и пора доставать его из духовки и наслождаться!!!!!.
Как только вы дополняете или что-то не используете в своём приготовлении, это уже другой рецепт и я за него не ручаюсь и не могу помочь!
1.Лук и чеснок можно больше или меньше, это уже на любителя и на дальнейшее приготовление он не влияет !!!
2.Воды тяжело сказать точно, т.к. греча разная. У нас она хорошо промытая,чистая и варится не особо долго,поэтому я беру на 2 ст гречи - 1,5 ст воды- мне хватает! НО как-то раз я купила гречку(больше ни за что не куплю такую) очень сухую, как оказалось и не промытую. Мне пришлось долго мыть, и вот из этого факта я решила добавить 2 ст воды и не ошиблась!так что смотрите по гречке!!! Ну и не забывайте, что курочка тоже пустит немного сок!!!
3.Специи . Я очень рекомендую, нет просто настаиваю, попробовать с хмели-сунели!!! Я не большой её любитель (была), но сюда она вписалась как родная! Очень ароматно!!!
4.Майонез. Если вы боитесь что будет жирно из-за него, не бойтесь не будет!!! Можно пополам со сметаной, как делаю я, НО без майонеза будет сухое всё блюдо! Так, что дорогие мои, делайте вывод и не обессудьте!!!
5.Соль. Тут тоже смотрите сами. Я не любитель солёного и мне на 2 ст гречки и целой куры хватает 0.5 ч.л на 1.5 ст воды! А если вы берёте ещё и сыр сильно солёный, то будьте осторожны с солью!
6.Как раз СЫР, можно в принципе любой, какой любите. Я же использую всегда остатки, это и чедер жёлтый + чедер белый(он солёный) и моцарелу иногда туда же, но сыра должно быть столько, что бы покрыть слоем всё курицу!!! Обильно покрыть, что бы не было просветов и тогда влага будет удерживаться внутри и соответственно впитываться в гречку! Не нужно больше ничего! Не накрываем больше ни чем! Всё! В духовку и ждём!
Ух, кажется всё! Надеюсь что я никого не обидела и всё объяснила. Спасибо также тем, кто уже попробовал и написал свои отзывы и комментарии. Спасибо!
И надеюсь вам моя писанина поможет!!!