Да, именно так звучит перевод названия турецкого блюда "Балык экмек". Очень простой, очень быстрый и очень вкусный рецепт. Незаменим для быстрого перекуса, пикника или молодежной вечеринки, когда нужно быстро и сытно накормить дюжину голодных студентов)))
Ингредиенты:
Помидор — 2 шт
Скумбрия (филе) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Специи (соль, черный молотый перец)
Масло оливковое — 2 ст. л.
Лимон — 1/2 шт
Лаваш (тонкий, армянский) — 2 шт
Приготовление:
Филе скумбрии посолите, поперчите
[показать]
"Рыба с хлебом" по-турецки ингредиенты Обжарьте с двух сторон на сковороде с минимальным количеством масла. Это займет 5-7 минут
[показать]
Тонко нарежьте кольцами лук и помидоры. Смешайте оливковое масло и лимонный сок. Промажьте этой смесью два листа лаваша* с одной стороны. По короткой стороне лаваша выложите в ряд кольца помидоров и лука.
*У меня был очень большой лаваш, я его разрезала на 2 части
[показать]
Сверху положите обжаренное филе скумбрии. Так же поступить и со вторым лавашом
[показать]
"Рыба с хлебом" по-турецки ингредиенты Сверните лаваши рулетом, подогнув внутрь края.
[показать]
"Рыба с хлебом" по-турецки ингредиенты Смажьте рулеты оставшимся маслом и обжарьте на сковороде-гриль
[показать]
Подавать немедленно! Приятного аппетита!
[показать]
[показать]
http://www.povarenok.ru/recipes/show/113257/